കുക്കർ (ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയുള്ള ഫിഷ് കുക്കർ മെഷീൻ)

പ്രവർത്തന തത്വം

അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീൻ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ദൃഢമാക്കുകയും ചെയ്യുക, അതേ സമയം മത്സ്യത്തിൻ്റെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് എണ്ണയുടെ ഘടന പുറത്തുവിടുക, അങ്ങനെ അടുത്ത അമർത്തൽ പ്രക്രിയയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക. അതിനാൽ, നനഞ്ഞ മത്സ്യ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കണ്ണികളിലൊന്നാണ് പാചക യന്ത്രം.

അസംസ്കൃത മത്സ്യം ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഫിഷ്മീൽ പ്ലാൻ്റിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഒരു സിലിണ്ടർ ഷെൽ, നീരാവി ചൂടാക്കൽ ഉള്ള ഒരു സർപ്പിള ഷാഫ്റ്റ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സിലിണ്ടർ ഷെൽ ഒരു സ്റ്റീം ജാക്കറ്റ് കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, സർപ്പിള ഷാഫ്റ്റും ഷാഫ്റ്റിലെ സർപ്പിള ബ്ലേഡുകളും ഉള്ളിൽ നീരാവി കടന്നുപോകുന്ന ഒരു പൊള്ളയായ ഘടനയുണ്ട്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഫീഡ് പോർട്ടിൽ നിന്ന് മെഷീനിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, സർപ്പിള ഷാഫ്റ്റും സർപ്പിള ബ്ലേഡുകളും സ്റ്റീം ജാക്കറ്റും ചൂടാക്കി ബ്ലേഡുകളുടെ തള്ളലിൽ സാവധാനം മുന്നോട്ട് നീങ്ങുന്നു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മെറ്റീരിയലിൻ്റെ അളവ് ക്രമേണ കുറയുന്നു, നിരന്തരം ഇളക്കി തിരിയുന്നു, ഒടുവിൽ ഡിസ്ചാർജ് പോർട്ടിൽ നിന്ന് തുടർച്ചയായി ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യുന്നു.

ഇൻസ്റ്റലേഷൻ ശേഖരം